![]() |
Филипинская свиная грудинка адобо sous vide в булочках на пару Вам понадобится: Для свиной грудинки 1 кусок сырой свиной грудинки соль и перец Для кисло-сладкого морковного салата 2 чашки (200г) тертой моркови... |
![]() |
Крылышки гриль в соусе "Красный прилив" Вам понадобится: Для крылышек 2кг куриных крылышек, разделенных на плечевую и локтевую фаланги 1 столовая ложка (15мл) кошерной соли морковь и сельдерей, нарезанные... |
![]() |
Слайдеры с короткими ребрышками sous vide Вам понадобится: Для коротких говяжьих ребрышек 12-14 коротких говяжьих ребер (около 1 кг) соль и свежемолотый перец по вкусу полторы чашки (360 мл) покупного соуса для барбекю... |
![]() |
48-часовые ребрышки sous vide с гранатовым соусом и маринованной брюссельской капустой Вам понадобится: 0,9 кг коротких ребер 3 чашки (720 мл) гранатового сока, разделенные на две части кошерная соль, по вкусу толченый черный перец, по вкусу 1/2 чашки (120... |
![]() |
Филе-миньон sous vide по-карибски с ананасным соусом Вам понадобится: Для филе-миньон 1 филе-миньон органической говядины 1 ломтик бекона 1/2 чашки (114 г) нарубленного ананаса 2 столовые ложки (30 мл) красного лука,... |
![]() |
Биррия (мексиканское рагу из козьего мяса sous vide) Вам понадобится: 2,7кг козьей лопатки на кости, без лишнего жира по 1 столовой ложке (15мл) морской соли и свежемолотого черного перца 4 высушенных перца анчо 4 высушенных... |